简介 现值白萝卜盛产期，白萝卜更是好吃脆甜、微辣，用梅子醃萝卜酸甜、酸甜的口感，那微酸爽口的滋味一吃难忘。 材料白萝卜一条 红辣椒半条 梅子六颗 梅子汁2茶匙 白醋2茶匙 泰国酸辣酱2茶匙 糖2茶匙 酸梅粉2包 盐巴2茶匙做法1

　　 备好所有食材

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　　 白萝卜切片、红辣椒切末

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　　 取一锅子倒入萝卜切片，加入两茶匙的盐巴，抓盐让它出水，直至软化即可。（静至20分钟）20分钟后洗盐，冲洗两次即可…备用

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　　 煮调味料︰加入两碗清水→梅子6颗→梅汁2茶匙→白醋2茶匙→糖2茶匙→泰国酸辣酱2茶匙→酸梅粉两包。一起入锅煮沸即可

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　　 将煮过的调味料，拌入罗卜片及辣椒末，搅拌均匀浸泡（待凉放入冰箱即可）

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　　 几小时候就可现吃了，醃入2～3天的口感最佳。OK完成～

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　　 用罐子装起来，不占空间食用方便。