家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

豆瓣酱煮鱼块的做法

发布时间:2019-03-09 14:54:54

  豆瓣酱煮鱼块的做法

简介 豆瓣酱可以煮很多食材,其中煮就是一道非常受欢迎的。 煮好的鱼肉,还是汤汁,甜甜咸咸都是非常下饭的。 材料

  主料:鱼1条(切成大块),猪肉碎1大勺

  调料:豆瓣酱1大勺,蒜茸、姜茸适量,葱粒1大勺,少许麻油,适量糖、醋

豆瓣酱煮鱼块的做法

  1、将鱼洗净,切大块后,用一点点盐、胡椒粉稍微腌一下。

  2、热锅下油,将豆瓣酱先炒一下,然后加入猪肉碎再炒。

  3、加入蒜茸、姜茸; 炒一炒;加少许番茄酱。

  4、加入鱼块稍微炒一下,然后加入水一大碗,淹没过鱼;加糖煮一会儿,直到鱼熟,收汁。

  5、最后加入葱粒、麻油少许,醋一点点浇在汁上,迅速打上欠汁。

  6、收火、装碟,上桌。

小诀窍

  选择的鱼要求肉质比较结实的、耐煮的,这样煮之后才不会太老。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点