简介 一次吃到姑姑做的月亮虾饼~好好吃! 所以也想要自己来动手做做看~原来~真的好简单~而且非常真材实料!! 材料草虾约30-40只 蛋白1个 盐1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 米酒1/2小匙 太白粉1大匙 春卷皮4张 紫苏梅12颗 砂糖2大匙 白醋1大匙 水100ml做法1

　　 先来做梅子酱，用刀把紫苏梅的籽和肉分开，然后用刀切碎，取一小汤锅将梅子肉、砂糖和水煮滚，再加入白醋，煮至滚起并有点浓稠即可熄火放凉。

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　　 将草虾去壳去肠泥洗干净后，剁碎 加入蛋白、盐、白胡椒粉、米酒、太白粉，搅拌至有黏性

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　　 取一片春卷皮，舖上虾泥馅料，盖上另一片春卷皮，压平，用叉子叉几个洞

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　　 起油锅热后，用中火炸至两面金黄

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　　 炸好后，捞起来并沥干油，切块装盘，搭上刚刚做好的梅子酱，好好吃!