简介 荣登泰式料理餐厅必备开胃菜，热门程度仅次于月亮虾饼，许多人与泰国菜的第一次接触就从不酸不辣的泰式虾饼开始。金钱虾饼源自中华圈，乃是百年前皇帝命名的手工菜。 材料新鲜虾仁600克 肥猪肉75克 春卷皮6张 蛋白1颗 鱼露1茶匙 糖2茶匙 胡椒粉适量 酸梅酱或甜辣酱适量做法1

　　 虾仁洗净去肠泥，沥干水份，使用刀背拍成虾泥，肥肉剁碎。 虾泥加入肥肉、蛋白、调味料，经不段翻搅与拍打，使虾泥更富弹性。

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　　 将虾泥沾上面包粉炸至金黄色即完成