材料西洋梨或雪梨4个 冰糖200克 水600克 干燥的桂花15克 柠檬1小片 干燥的桂花（额外撒在表面）少许做法1

　　 把西洋梨（或雪梨）削皮，底部用挖球器去芯

2

　　 将水煮滚后，再加入冰糖煮溶

3

　　 放入干燥的桂花煮10分钟

4

　　 过滤桂花渣

5

　　 将西洋梨（或雪梨）、桂花糖水和柠檬片放入锅中，再盖上锅盖或用保鲜膜密封好，隔水蒸煮30分钟

6

　　 食用时再撒上少许的干燥的桂花提香