简介 这个季节是生产桃子的旺季好吃又便宜，自己DIY醃渍桃子很简单也很干净又不用担心吃到糖精和防腐剂。 材料白桃2斤 酸梅5粒 梅子粉适量 二砂糖适量 盐3小匙做法1

　　白桃洗干净，放脸盆或大容器内 洒盐巴约3小匙 抓紧脸盆边缘 开始上下摇动桃子，桃子表面细毛会逐一被搓落。

2

　　将白桃上的盐巴冲洗掉后，烧一锅水沸腾后熄火快速将白桃倒入然后用大杓子将白桃捞起备用。

3

　　将白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌匀倒入大塑胶袋内。

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　　放入冰箱 (中间要不断去翻动塑胶袋内的桃子较快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰凉的醃桃子了。

小诀窍

　　糖根据个人喜欢，喜甜则多加些