简介 在家乡，团--一般是喜庆的节日大家才会做的，学会做了想什么时候吃就自己做，可是垫底的叶子却不好找，它有一种特殊的香气，让团吸收了叶子的特殊气味后拥有一种独一无二的味道，这真的是家乡的味道！为了能随时摘到这种叶子，我特意移植了二株在花园里，现在就等着它们长大，以后就有取之不尽的原材了。也有些地方不用这种叶子而用芭蕉叶，吃起来总觉得少了些什么，大概是少了一种小时候的味道吧。 材料

　　皮：糯米粉500克、开水350克

　　馅料：花生米400克，糖250克

　　辅料：团叶、油适量

喜庆节日做的粉果----团的做法

　　1、用开水烫熟糯米粉，稍凉后和成光滑的粉团。醒10分钟。

　　2、花生米炒熟，稍凉后去皮，用棍子擀碎，把糖加进去拌匀即成馅料。

　　3、团叶用清水洗干净后表面涂抹一层油在蒸笼里排放好。

　　4、粉团搓长条揪成50克左右擀成约1.5厘米厚的圆皮，把馅放皮早间再把口封好，造型如图，就成了团。

　　5、把团全部做好后在蒸笼里排放在团叶上。

　　6、大火烧开后中火蒸8至15分钟即可。视团的大小蒸的时间略有差异。

小诀窍

　　1、如果拿不准粉团的软硬度，最好是称量原料，这样出来的差异比较少。开水要煮沸直接倒到粉里，可以先称量好再煮开。

　　2、粉团不能和得太软，不然蒸出来会塌得一塌胡涂。

　　3、蒸也不能太大火，最好是中火而且用竹蒸笼蒸最好。

　　4、包制时粉团会有些粘手，沾点干粉就好了。