简介 爽口的马铃薯丝搭配高丽菜，十分钟就可以轻松完成的快手料理，酸甜开胃，炎热的天气凉凉的吃营养又美味:) 材料褐皮马铃薯2颗 高丽菜丝150g 蒜末1大匙 辣椒丝适量 香菜末适量 花生碎适量 酱油2大匙 白醋2茶匙 糖1/2茶匙 香油1茶匙做法1

　　将主材料备齐。

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　　这回料理使用的是美国褐皮马铃薯，口感松软绵密，适用于各类烹煮喔:)

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　　先将约1/2茶匙的海盐与高丽菜丝混合均匀，并静置约10分钟。

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　　再用双手将高丽菜丝的水分挤乾，完成除涩并能保持爽口。

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　　美国褐皮马铃薯刨成粗丝后放入加了少许盐巴的滚水中川烫。

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　　再将烫好的马铃薯丝冰镇。

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　　准备一只小碗将调味料混合均匀。

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　　高丽菜丝、马铃薯丝(沥干)、蒜末、辣椒丝及调味料通通混合在一起拌匀。

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　　随意加点香菜末及花生碎提味就完成囉！爽口的马铃薯丝搭配高丽菜，十分钟就可以轻松完成的快手料理，酸甜开胃，炎热的天气凉凉的吃营养又美味:)