酿茄饼的做法
发布时间:2022-07-14 08:59:42
简介 外酥里软,尤其适合中老年人食用。 材料
茄子2个,肉末少许,蛋清或地瓜粉,盐
酿茄饼的做法1、茄子斜切,厚度约3厘米,直径约5厘米,泡水10分钟滤干;
2、茄子片抹盐,待盐化后把水挤干;
3、将肉末平铺在茄子的一面上,再这一面蘸上蛋清或地瓜粉固定好;
4、锅中下油5-7两,烧至七成热时,下步骤(3)炸至金黄方可起锅装盘。可用黄瓜、西红柿摆盘。
简介 外酥里软,尤其适合中老年人食用。 材料
茄子2个,肉末少许,蛋清或地瓜粉,盐
酿茄饼的做法1、茄子斜切,厚度约3厘米,直径约5厘米,泡水10分钟滤干;
2、茄子片抹盐,待盐化后把水挤干;
3、将肉末平铺在茄子的一面上,再这一面蘸上蛋清或地瓜粉固定好;
4、锅中下油5-7两,烧至七成热时,下步骤(3)炸至金黄方可起锅装盘。可用黄瓜、西红柿摆盘。