茄子200公克，葱花1大匙，高汤100㏄，味噌2大匙，味淋2大匙，糖1小匙

　　1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油锅大火炸约40秒备用。

　　2.锅中加入高汤及调味料，煮开后加入茄子炖煮约8分钟入味。

　　3.起锅后洒上葱花即可。