简介 我很爱吃鸡蛋糕，每次经过一定会买一下，自己在家做也不难！虽然我没吃过韩国鸡蛋糕，不过曾经看过报导，所以就自己试试看囉！ 我使用的玛芬烤盘，但是有点沾黏了，家里如果有制作红豆饼的松饼机应该会更方便喔！ 材料鸡蛋1颗 砂糖40g 鲜奶50g 奶油25g 低筋面粉75g 玉米粉3g 泡打粉4g做法1

　　 材料准备好。模具使用12格玛芬模。低粉、玉米粉&泡打粉可秤在一起混合均匀，过筛备用。奶油隔水加热溶化。

2

　　 全蛋打散，再加入砂糖打散。

3

　　 倒入鲜奶搅拌均匀。

4

　　 倒入溶化奶油搅拌均匀。

5

　　 加入过筛粉类，搅拌至无粉状。

6

　　 拌好后松弛一下，此时预热烤箱180度。

7

　　 烤盘内先加入一些面糊，将面糊涂抹均匀。

8

　　 一边打入一颗蛋，一边放入撕成小片的起司片。

9

　　 烤箱180度烤20分钟。烤约10分钟时，拿出烤盘，鸡蛋那片撒些胡椒盐。再将起司那片蛋糕盖到鸡蛋那片上面。类似红豆饼做法。

10

　　 因为模具有点沾黏，所以成品不太美丽。不过新吃法新尝试，很有趣喔！