韭菜150克，南瓜200克，干香菇5朵，老干妈豆豉酱1汤匙，食盐1/4匙

　　1.【准备过程】

　　2.韭菜用清水冲洗干净

　　3.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断

　　4.南瓜用清水冲洗干净

　　5.控干水分，用刀削去外皮，切成厚薄均匀的片

　　6.干香菇放在清水中泡发

　　7.将泡发好的香菇洗净，切成片条状

　　8.【炒制过程】

　　9.炒锅放在火上，倒入食用油烧热

　　10.大蒜切成蒜蓉，放入油锅中，爆出香味

　　11.放入南瓜片，翻炒均匀

　　12.放入香菇片，翻炒均匀

　　13.加入1汤匙豆豉酱，适当淋入一点水，炖2～3分钟

　　14.加入1/4匙食盐调味

　　15.放入韭菜段

　　16.翻炒均匀即可出锅