材料虾仁200g 青葱2大根 蒜末1大匙 辣椒1根 肉燥风味面1包 太白粉水1/2量米杯 调味料： 调理包1包 酱油13/4大匙 白醋1茶匙 辣椒酱1茶匙 胡椒盐1/2茶匙 醃渍料： 香油1茶匙 米酒1茶匙 太白粉1/2茶匙做法1

　　 主材料备料，将青葱切段、辣椒切片备用。

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　　 虾仁去肠泥后将[醃渍料]倒入抓匀。

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　　 适量油热锅，先将蒜末葱白段爆香后下虾仁翻炒到开始变色。

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　　 将[调味料]倒入锅中翻炒均匀。

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　　 起锅前将太白粉水倒入勾薄欠，葱青段与辣椒片丢入拌炒均匀即可。

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　　 备一有深度的盘子，将面捏碎后倒入。

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　　 将炒好的葱爆虾仁连同酱汁一起淋在捏碎的脆面上即可。

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　　简单美味，拿来当宴客菜也不失体面的好料理喔:)