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和风茶酥点的做法

发布时间:2019-03-09 13:16:53

  和风茶酥点的做法

简介 份量20个。 材料

  高筋面粉65公克,低筋面粉150公克,糖粉55公克,奶油65公克,水90公克,奶油150公克,抹茶粉3公克,

和风茶酥点的做法

  1.将所有油皮材料一起揉匀成光滑面团,即为油皮,分割成10份备用。

  2.将油酥材料拌匀即为油酥,分割成10份。

  3.将油皮包入油酥,收口朝上桿长后卷起成圆筒状,静置松弛10分钟后,再次将其桿平并卷起,所有油酥皮桿好备用。

  4.将桿好2次的油酥皮从中切开,层次面朝上,以手掌压扁后桿成圆形,静置松弛10分钟后,即可包入30公克的抹茶馅。

  5.所有材料做好后,即可放入预热至180℃的烤箱,烤约25分钟即可。

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