简介 15分钟上菜，简单又快速的黄金火腿蛋炒饭，吃得饱又吃得营养。 个人相当不爱吃加了酱油的蛋炒饭，年轻时也不是很擅长厨艺，于是干脆将白饭加入调好味的蛋液中，下锅与蔬菜翻炒，黄金色的饭粒粒分明，很容易就炒散，味道已经事先调好，也不怕炒不均匀，这是道适合初学者的炒饭唷！ ※想看甚么食谱，欢迎大家到我的粉丝团留言唷https://www.facebook.com/ktcharminglydia 材料白饭3碗 博客原味火腿20g 洋葱2tbsp 红萝卜1/4颗 葱1根 蛋2颗 盐适量 鸡粉适量 油2tbsp做法1

　　 将蔬菜类及博客原味火腿切成小丁块，青葱切成小段备用。白饭建议用冷藏的隔夜饭，较不容易沾锅，或者冷饭也可以。

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　　 蛋打成蛋液，加入盐及鸡粉调味。

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　　 将白饭放入蛋液中，搅拌均匀，让每颗饭粒沾上蛋液。

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　　 起油锅炒软洋葱，建议油可放稍多一些，如此出来的炒饭才不会过干。

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　　 放入红萝卜及火腿翻炒。

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　　 接着放入混合蛋液的白饭，到此步骤都是用中小火，饭入锅先别翻动，等约30秒后再开始翻炒。

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　　 接着转成中大火，开始快速翻炒，饭粒就会形成粒粒分明，快起锅时放入葱稍微翻炒就ok了。

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　　 漂亮的颜色有助食欲，火腿真的超适合做蛋炒饭的~~~