简介 趁著青葱降价不妨买把来制作葱油饼,对于不擅于做面食的我都可以相信你也可以做得到喔^^!! 材料中筋面粉(备用)1碗 盐约3/4大匙 胡椒粉约3/4大匙 猪油2大匙 葱花15根 中筋面粉5碗 约70度水1碗 冷水1.5-2碗 猪油1茶匙做法1

　　 备料(将葱切段或切末备用)

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　　 将热水放入五碗中筋面粉用筷子尽快搅拌后

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　　 再放入冷水及猪油1茶匙慢慢揉成团

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　　 揉成三光(手光.盆光.面团光)后盖上锅盖或是保鲜模盖住杜绝空气以免表面干硬,醒约1小时

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　　 分成15个(平均每个约100-105g左右

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　　 取个盘子撒点干面粉(为了避免将杆平的面团沾黏)

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　　 将一球面团杆平

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　　 抹油

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　　 撒点盐(记得只要少少的就好)

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　　 撒点胡椒粉

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　　 放入约1.5-2大匙的葱花平铺

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　　 开始卷成条状

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　　 完成条状

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　　 再卷成圆型状

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　　 完成15个半成品

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　　 锅子预热放入一大匙油,将半成品的葱油饼团压平入锅中干煎

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　　 以中小火煎成两面金黄即可

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　　 成品上桌