豆渣，土豆1个，鸡蛋1个，火腿肠1根，面粉2大勺，盐，黑胡椒粒

　　1、用豆浆机煮好的豆浆，剩下的豆渣。

　　2、土豆擦丝，用微波炉加热至软。

　　3、火腿切丁。

　　4、把土豆丝、火腿丁、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粒与豆渣拌均。

　　5、平底锅放少许油，把豆渣放入锅中，两面煎成金黄色即可。