简介 今次我们要做的这款夏天节瓜咸蛋汤，我们常在夏天吃节瓜是因为节瓜盛产于五至十月之间。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。 材料(4人份) 2条节瓜 60g瘦肉（切片） 1只咸蛋 300ml鸡汤 300ml清水 1-2片姜 猪肉腌料 1/2汤匙绍兴酒 ½茶匙豉油 ½茶匙砂糖 ½茶匙生粉 适量油 一小撮盐做法1

　　先洗净节瓜，用刀背去皮

2

　　切成细块

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　　腌猪肉 ；咸蛋

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　　节瓜咸蛋汤

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　　夏天节瓜咸蛋汤