剩饭，洋葱，鸡蛋，小葱，胡萝卜，香肠，芹菜，蒜，盐，鸡精

　　1 鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出

　　2 洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香

　　3 加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香

　　4 加入香肠丁翻炒至香肠出油

　　5 倒入隔夜的剩米饭

　　6 把米饭炒散炒热后加入鸡蛋和盐翻炒均匀起锅加入鸡精调味即可食用