简介 天气在变化，中午热到让人食欲不振，看着面前的餐盒，就是提不起筷子吃饭，这时候你需要来上一小碟辣炒豆豉萝卜乾，脆口的萝卜干加上豆豉酱香味十足，朝天椒辣口引出麻油香气，这一小碟小菜，白饭杀手！ 材料萝卜干1小把 朝天椒3根 麻油1大匙 豆豉酱1匙 盐巴1小匙 砂糖1匙做法1

　　萝卜干洗净泡冷水，淘洗换水数次后，先切细长条,再切成小丁状备用；以中小火热锅，倒入麻油，再放入萝卜干丁拌炒。

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　　加入豆豉酱拌炒。

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　　红色朝天辣椒洗净切成末，放入锅子里拌炒。

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　　加入盐巴调味。

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　　加入砂糖调味，也让用盐巴醃渍的萝卜干变得更脆口，很重要，记得要加呦。

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　　继续以中小火炸至萝卜干变得金黄就可以熄火装瓶喽，平时放玻璃容器收藏冰箱冷藏室，使用时以干净干燥的器具夹取需要的量来使用,一瓶可以吃2星期。