材料无糖豆浆1000cc 优酪活性乳酸菌5克 蜂蜜适量 黑胡椒适量 蒜泥适量 面包2条 番茄酱适量 初榨橄榄油适量 细砂糖适量 莴笋1颗 小黄瓜丁1条 红萝卜丁半条 玉米粒适量 奇异果丁适量做法1

　　将 1000cc 无糖豆浆温热至40度C左右。

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　　加入一小匙(3至5公克)「优酪活性乳酸菌」搅拌均匀

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　　将牛奶或原味豆浆倒入优格生成器或保温焖烧锅，盖上瓶盖并静置10到12小时(过程中，请勿好奇将盖子打开或摇动。)

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　　取出发酵后的乳清，倒入棉布袋中，底下以容器盛住，滤掉部份乳清

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　　再放到冰箱８～１２小时，即为原味酸奶酪。

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　　乳清过滤后的液体，加入蜂蜜调味，即可做成乳酸饮料。

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　　取一部分的原味酸奶酪加入黑胡椒、蒜泥或海盐，制作成咸的奶油起司抹酱，涂抹在面包上。

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　　剩余的原味酸奶酪，加入番茄酱、初榨橄榄油、砂糖，搅拌均匀成千岛酱。

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　　将莴苣表面冲洗干净

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　　３公升的水加入２０克的小苏打粉，以及用剩的柠檬，把莴苣拨开，静至于水中２５分钟，即可将残留的农业洗净。

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　　以莴苣当碗，放上小黄瓜丁、红萝卜丁、玉米粒、奇异果丁，在淋上千岛酱即可。

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　　完成了，美味开动！