简介 菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯 材料菜脯两根 虾仁100克 油适量 糖适量 生抽适量 盐适量做法1

　　? 先将菜脯清洗，浸泡10分钟，去掉咸味

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　　? 将洗好的菜脯切粒或切丝，置于盘中，待用

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　　? 热锅，倒入适量的食用油，将菜脯倒入，温火炒至金黄色，倒入适量的白糖

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　　? 随后倒入适量的生抽，提味

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　　? 然后倒入适量的盐（这里根据个人口味，因为菜脯本身是含有盐巴的哦~）

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　　? 酱酱酱！成品完成，再来一碗白粥，标配！

小诀窍

　　温馨提示

　　? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

　　? 新老菜脯均可用，根据个人喜爱的口感购买即可

　　? 口味偏淡者，盐和生抽可不用放

　　? 喜欢吃姜丝的朋友们，可加少许姜丝，更加美味