简介 青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。 材料

　　青菜100克，鸡蛋3个，油、盐、葱花、鸡精适量。

青菜炖鸡蛋的做法

　　1、青菜、葱洗净切碎。

　　2、大碗内放青菜、鸡蛋、葱花、油、盐、鸡精充分搅拌。

　　3、碗放锅内蒸15分钟即可取出食用。