简介 青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。 材料

　　青菜500克，肉泥200克，油、盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒适量。

青菜肉圆的做法

　　1、青菜洗净切段，肉泥加盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒朝一个方向用力搅拌。

　　2、油锅烧热炸肉丸盛出。

　　3、起锅热油煸炒青菜，青菜变色变软时放肉丸和半碗水焖煮3分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。