鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g

　　1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

　　2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

　　3、倒出的牛奶加糖搅拌融化 过滤打散的蛋白，搅匀。

　　4、步骤（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

　　5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦！