简介 小鱼干或柴鱼都满适合搭配苦瓜的。今天做的是柴鱼搭配苦瓜的组合。 材料

　　苦瓜 1条,柴鱼 半碗,鸡高汤 半碗,盐 适量

柴鱼炒苦瓜的做法

　　1、苦瓜切片烫过（不要太软烂）（去苦味）。

　　2、热油，爆香大蒜，放入烫过的苦瓜、柴鱼，加入鸡高汤（若无就加水），煨煮到收汁，加盐调味。（若无鸡高汤的也可加鲜味炒手之类的东西。）