简介 简单易做的酸甜咸开胃下饭料理「酸梅红萝卜卤排骨」，酱油露的浓醇酱香好滋味，让晚餐齿颊留香、回味无穷~~^^ 材料排骨600公克 红萝卜一条 姜片50公克 酸梅8颗 红辣椒1条 芝麻油1小匙 葱花适量 酱油露90c.c 水700c.c 黄砂糖3大匙 绍兴酒60c.c做法1

　　准备食材。排骨，入锅汆烫后，取出冲净杂质后备用。红辣椒，剖开去籽切长条。姜，洗净连皮切成片 。红萝卜，去皮切成块。

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　　汤锅倒入冷水700c.c后，放入排骨、姜片、红辣椒、酸梅及调味料(酱油、黄砂糖、绍兴酒)煮滚。

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　　煮滚后加入红萝卜块，火转小但仍持续呈沸腾的状态，约卤40分钟煮到排骨熟软即可。起锅前淋上1小匙芝麻油增添香气。

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　　盛盘后洒上适量葱花，酸甜咸的「酸梅红萝卜卤排骨」完成了，很下饭好吃的料理。