鸡腿 1支,苦瓜 半条,葱段 适量,姜片 适量,辣椒片 少许,酱油 1大匙,太白粉 1/2大匙,渍豆豉 1大匙,糖 1/2茶匙

　　1、去骨鸡腿切成大丁状，用醃鸡料醃10分钟。苦瓜去籽，切成适当大小得块状。

　　2、热3大油匙爆香葱和姜，放下鸡丁炒至颜色变白，在放下苦瓜炒一分钟。

　　3、将作法2.炒好的材料放入盘中，淋下调味料，在洒下辣椒片，上锅蒸15分钟即可。