简介 小黄瓜的制作方法有很多种，这种醃制小黄瓜(酱油脆瓜)是婆婆教的，口感很好脆脆的有嚼劲，夏天快到了是小黄瓜盛产期便宜的时候不仿动手做看看哦.... 材料小黄瓜300g 酱油30g 冰糖25g 乌醋25g做法1

　　 小黄瓜洗净头尾去除，切成1公分块状。

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　　 干燥的锅子加入所的酱料，期间不停搅拌至糖溶化，用小火烧开。

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　　 倒入小黄瓜约煮2分钟马上熄火捞起小黄瓜放凉。(为了保持小黄瓜的脆度不要煮太久)

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　　 再度将酱料煮滚，放入己放凉的小黄瓜煮2分钟捞起放凉。

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　　 第三次将酱料煮滚放凉与放凉的小黄瓜装瓶，放置冰箱冷藏，一天后就完全入味，2~3天之后更好吃。