简介 我的午餐风景就是自己的手作便当。上班族周间生活大多给了公司，只有午餐时间是完全属于自己的，带便当除了省时省钱，也是健康质感生活的开始。每个礼拜天我通常花两个小时一口气做五天份的便当，让自己接下来一周上班时，中午都多了一件可口的事情可以期待，是我乐此不疲的生活节奏。周末作便当菜和固定的作息步调让我觉得安心。 材料鸡蛋打散四颗 蘑菇数朵 青椒摊平切片 红萝卜切条适量 起司适量 猪肉片适量 珍珠菇适量 虾仁数朵做法1

　　这周准备的菜色是日式蛋卷、起司焗烤蘑菇、青椒虾仁、椒盐猪肉卷珍珠菇、和盐曲红萝卜，一个便当我会以一种肉类为主搭配两到三蔬菜，菜色也稍微互相交换，同时也兼顾蛋白质和纤维质。

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　　1) 日式蛋卷：鸡蛋加盐糖打散，分成三次倒入锅内卷成蛋卷。2) 椒盐猪肉卷珍珠菇：猪肉片用盐曲稍微醃过后，放入珍珠菇卷起煎熟。3) 青椒虾仁：虾仁用太白粉白胡椒和米酒醃，放入锅中煎熟后，放入青椒拌炒。

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　　4) 盐曲红萝卜：红萝卜烫熟后用盐曲调味。5) 起司焗烤蘑菇：蘑菇的蒂头切除，填塞起司焗烤