简介 朴质的风味,清甜的黑糖香,煮熟的十谷米黏Q有口感,组合成的健康好吃的面包,一口咬下还有酒渍的葡萄干,当早餐或点心都是最佳选择而且没有负担. 材料砂糖18g 酒渍葡萄干24g 十榖米80g 高筋面粉90g 水51g 新鲜酵母12g 高筋面粉210g 盐3g 黑糖39g 水114g 奶油30g做法1

　　 将十谷米以1:1的水浸泡1小时,以电锅煮熟再闷20分钟,放入砂糖和葡萄干拌一拌待凉备用.

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　　 中种材料拌合成团,静置发酵两倍大,约为45分钟.

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　　 主面团材料除了奶油以外全部加入中种搅拌,至光滑阶段再加入奶油,十谷米,续拌至完成放置延续发酵15分钟

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　　 分割成18份,滚圆卷擀成长条,三条编成一个如辫子,做最后发酵,约45分钟

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　　 表面刷蛋液,撒少许杏仁碎,进预热好的烤箱上火180度下火20度18分钟

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　　 时间到出炉放凉才好吃喔!