简介 2015 Little Sheep Bread Buns-喜气洋洋迎羊年-羊咩咩面包?!!! 2015 过中国羊年新年,是一只只喜气洋洋迎羊年的羊咩咩面包?!!! 当早餐相陪伴,是温暖一天的开始!!! 材料蔓越莓适量 葡萄干适量 起司条适量 卡达酱适量 辣味墨西哥辣椒适量 蛋液适量 帕尔马干酪适量 高筋面粉280g 奶油50g 砂糖3大匙-25.5g 奶粉2大匙-12g 盐1小匙-5g 鸡蛋25g 水-可用鲜奶替代150ml 酵母粉1小匙-2.8g做法1

　　 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」

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　　 面包机内,记得先放面包搅拌器

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　　 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

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　　 将酵母粉加入摆在上层投置处

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　　 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

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　　 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!

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　　 将面团取出.

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　　台面上洒些面粉将面团倒出.

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　　 切割分成平均 9 等份

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　　 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,整形为圆形

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　　 滚圆收口朝下,放到烤盘上面

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　　 盖上湿布或锡箔纸

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　　 放杯热水在微波炉内或温暖处. 放置等松弛20分

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　　 20分后,取出,来做面团整形 & 包内馅的步骤

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　　 将想包的内馅准备好,蔓越莓,葡萄干 & 起司条

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　　 将面团橄成长方形

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　　 用刮刀分割如照片

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　　 右边为羊身体 & 左边成为4个部分:分别用来做羊头、羊耳多角、和羊脚

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　　 羊身体:依个人喜好扑上喜爱的内馅.我3只羊扑上适量的葡萄干 & 适量蔓越莓 & 适量的起司条

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　　 另3只羊,扑上卡达酱

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　　 还有3只羊,扑上Jalapeno 辣味墨西哥辣椒 & 适量的起司条

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　　 然后将羊身用手指将边缘轻压合紧包起来

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　　 用括刀在边缘划几刀,这样烤出来才有羊咩咩澎澎的身材

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　　 再来将羊脸、羊耳多角、和羊脚组装好 . 如照片

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　　 依序将其它只羊咩咩组装整型好摆放在烤盘上

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　　盖上湿布或锡箔纸, 放杯热水在微波炉内,进行二次发酵约 40~60 分钟.同时,烤箱预热 350 degrees °F =177 degrees °C 约10分钟预热面团发酵约2倍大后,表面涂抹上蛋液

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　　 羊身体部份洒上Parmesan cheese-帕尔马干酪

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　　 最后,用竹签将眼睛撮一个洞

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　　 放入已预热好的烤箱内

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　　 烤约15-18分钟就完成了,直待表面呈现金黄色就好囉!

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　　 拿出烤箱待凉

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　　 就是9 只可爱的 Little Sheep Bread Buns-喜气洋洋迎羊年-羊咩咩面包?!!!

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　　 这只羊咩咩最可爱了!

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　　 还有这只~ 都好可爱!

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　　 若当天不能吃完,保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!

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　　2015 即将过中国羊年新年了,是一只只喜气洋洋迎羊年的羊咩咩面包?!!!Happy Year of the Sheep to you! Good luck and great success in the coming New Year.祝新年羊年健康快乐?!!!

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　　 Bon Appétit & Enjoy!!!