简介 我喜欢用「李锦记旧庄特级蠔油」调味,尤其红烧食物来一点整个鲜度 都提升,它跟任何肉类,鱼类,蔬菜皆合,坚持采用至少两年的「上等鲜蠔」来提炼。每只生蠔均生长于水质受国家保护的河海交界，每只生蠔的来源和品质，都经过严谨的监控，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。今晚就来个睽别已久的鲜味鸡翅大餐! 材料姜片3片 葱2支 杏鲍菇(大型)2支 干香菇(小型)12朵 酒1大匙 糖1小匙 酱油1小匙 蕃茄酱1大匙 李锦记旧庄特级蚝油2大匙做法1

　　干香菇泡冷水半个小时,拧干去蒂头备用(大朵可切块)

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　　杏鲍菇切滚刀块.

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　　鸡翅取中段抹点酱油上色 ,

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　　入热油锅炸至表皮金黄.

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　　一小匙油爆香葱段和姜片,入香菇和杏鲍菇煸炒使其香味出来

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　　入李锦记旧庄特级蠔油,蕃茄酱, 糖,酱油,酒,再倒入炸过的鸡翅略拌

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　　注入水与食材平即可,盖上锅盖中小火闷煮至汤汁浓稠即可,挑掉葱姜盛盘起锅了!