简介 表皮酥脆，内层柔软，加上芝麻在口中散发的香气，真是Ｑ弹有嚼劲！ 材料高筋面粉240g 法国面包粉60g 水150~170cc 盐3g 细砂糖15g 酵母粉3g 黑芝麻15g 无盐奶油(表面用)适量做法1

　　 面包机容器内装好做面包的叶片，将材料依序放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。 亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２５分钟，盐和酵母粉要放隔开勿碰在一起。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时至二倍大。

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　　 首次发酵完成后，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１０分钟。

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　　 将醒好的面团秤重后平均分切成１０等份并滚圆。

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　　 将面团一个个间隔摆放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上，表面喷点水，送进烤箱，做第二次发酵１小时。

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　　 面团发酵完毕取出，用利刀在表面深割一刀，夹放奶油后，送进已预热１８０度Ｃ的烤箱，烤２０分钟至表面金黄酥脆。