家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 面食甜点

芝麻法国面包球的做法

发布时间:2019-03-09 16:35:56

  芝麻法国面包球的做法

简介 表皮酥脆,内层柔软,加上芝麻在口中散发的香气,真是Q弹有嚼劲! 材料高筋面粉240g 法国面包粉60g 水150~170cc 盐3g 细砂糖15g 酵母粉3g 黑芝麻15g 无盐奶油(表面用)适量做法芝麻法国面包球的做法1

   面包机容器内装好做面包的叶片,将材料依序放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。 亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌25分钟,盐和酵母粉要放隔开勿碰在一起。搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约1小时至二倍大。

芝麻法国面包球的做法2

   首次发酵完成后,倒出面团轻压出空气后滚圆,盖保鲜膜或湿布松弛醒10分钟。

芝麻法国面包球的做法3

   将醒好的面团秤重后平均分切成10等份并滚圆。

芝麻法国面包球的做法4

   将面团一个个间隔摆放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上,表面喷点水,送进烤箱,做第二次发酵1小时。

芝麻法国面包球的做法5

   面团发酵完毕取出,用利刀在表面深割一刀,夹放奶油后,送进已预热180度C的烤箱,烤20分钟至表面金黄酥脆。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点