上海咸肉300克，南瓜300克，青红尖椒丝、葱丝、香菜段、豉油汁、花生油、味精、料酒各适量。

　　1、将南瓜去皮切成厚片，码入盘中，咸肉切片，摆放在南瓜上面。

　　2、将摆好的咸肉、南瓜，加入味精、料酒，放入蒸笼蒸30分钟，撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段。

　　3、锅中加油烧至八成热，浇在蒸好的南瓜、咸肉上，最后淋上豉油汁即可。

　　菜品

　　特点

　　口味独特，营养丰富，软烂好吸收。