简介 这道菜也很家常，食材很简单，没多余的调味，就可以炒出一盘美味又下饭的菜肴，是大人喜爱的口味，用嫩姜切成丝去炒肉，有点微呛辣味也有点酸溜的味道，夏天吃配饭很开胃喔！ 材料梅花肉300g 嫩姜丝200g 酱油适量做法1

　　 将梅花肉洗净，切成肉丝片，嫩姜先切片再切成细丝，也可以买市售切好的比较细丝，方便就好。

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　　 热油锅，将嫩姜丝先下锅炒软，拨至一旁，加入肉丝片拌炒至变色。

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　　 肉丝片变色后再跟嫩姜拌在一起转中小火，肉丝会产生水分，所以不用另外加水喔！加入适量酱油调味拌匀大火小滚入味。

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　　 熄火起锅装盘，一道微呛辣酸溜美味开胃的家常菜，就可上桌囉！