简介 粟米斑块是香港的经典家常菜式，但通常都不会用石斑肉做，用普通鱼柳肉便可。鱼柳酥脆可口，配甜甜的粟米汁，超好下饭，你也试试唷！ 请也多多支持我的Facebook 专页哦*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料鱼柳两条 玉米蓉1罐 鸡蛋2颗 粟粉适量 盐半茶匙 鸡粉1茶匙 白胡椒粉1茶匙 糖半茶匙做法1

　　 先将鱼柳冲水洗净，用厨纸吸干水份，切成块，用白胡椒粉，盐及鸡蛋醃15分钟备用

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　　 将鱼柳块沾上粟粉，拍去多余的粉，放入热油锅炸约两分钟，捞起冷却4分钟。再将油温度提升，再将鱼块炸一次，约一分钟

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　　 另一个锅，加粟米汤蓉，半罐清水及调味料（盐，糖，白胡椒粉）拌匀煮滚，然后加一只鸡蛋到汤中， 用筷子拌匀，再加入太白粉水， 令汤收汁即成！