简介 错过了圣诞烤鸡吗? 没关系新年烤鸡也行 在醃料中添加八角、花椒 绝对A古早味... 醃制过一天的烤鸡真的很入味 重点是~多汁丫 连鸡胸肉都不柴…超赞滴… 香喷喷的烤鸡作法其实很简单 只要几个步骤就可以上桌 就是烤的时间较长 但美味的食物总是值得让人等待 不是吗? 话说…一只烤鸡根本不够吃丫… 材料鸡一只 葱段30g 姜片10g 辣椒3g 八角2g 花椒2g 酱油3大匙 米酒2大匙 细砂糖2大匙 盐1大匙 水1000cc 胡萝卜适量 金针菇适量 青椒适量 盐适量 胡椒粉适量做法1

　　取所有醃料倒入锅中，以大火煮至滚沸，静置到冷却成醃汁，备用

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　　鸡洗净，沥干水分后放入作法1已冷却的醃汁中，放入冰箱冷藏醃渍1天，我把鸡及醃料放入塑胶袋中，一定要让醃料可以醃过整只鸡

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　　可以准备一些蔬菜一起烤，胡萝卜切块(撑起鸡只用)，金针菇、青椒洗净，所有蔬菜加适量盐巴、胡椒粉备用

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　　取出作法2，放在已排放胡萝卜块的烤盘上，放入已预热220℃的烤箱，期间3次打开烤箱涂抹醃汁，避免表皮干焦，烘烤约80分钟，至金黄熟透后取出即可。烤完成前20分钟记得放入青椒、金针菇

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　　超多汁、金黄的烤鸡出炉囉~