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奶香餐包的做法

发布时间:2022-06-05 19:40:52

  奶香餐包的做法

材料高筋面粉270g 低筋面粉30g 速发酵母3g 砂糖24g 盐6g 无盐奶油24g 炼乳20g 牛奶210ml 无盐奶油15g做法奶香餐包的做法1

  所有食材放入面包机中 (酵母不要直接接触糖、盐),搅拌15分钟至可撑起薄膜。滚圆放在温暖空间

奶香餐包的做法2

  发酵50-60分钟至两倍大

奶香餐包的做法3

  移出发酵好的面团,压出里面的气体,分割成8等份(每个约70g),滚圆,排在烤盘上,再次发酵50分钟

奶香餐包的做法4

  发酵完成后,在面团表面划上几刀,放上切成细条的无盐奶油

奶香餐包的做法5

  发酵完成的前10分钟将烤箱预热到摄氏170度,烘烤约20分钟,完成后置于铁架上放凉

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