鸡蛋2只，面粉小半碗，茄子2个，盐，味精，水少许

　　1.二只鸡蛋，小半碗面粉，二个茄子（三人用料一半）。

　　2.把鸡蛋，面粉加盐，味精，少许水，打成糊状，茄子切薄片两面粘面糊，放平底锅用油煎

　　3.注意用中火哦！

　　怕有农药，茄子放水里泡久一点，或者去皮.