简介 步骤简单，排场气派 你不可不学的简单宴客菜 材料【日正】宽粉丝4卷 明虾(草虾)14只 干香菇4朵 盐1大匙(约15g) 葱花(装饰)2支 【日正】蒜头酥1大匙 大蒜1支做法1

　　 新鲜虾(去须)洗净，宽粉丝、干香菇泡水，葱、大蒜清洗干净用。

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　　 新鲜虾去中间壳，留下头尾，中间剖开，将尾巴穿入再拉出。

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　　 加入少许沙拉油，加入香菇爆香再加泡香菇水，蒸锅内水先煮滚，将作法2.及粉丝放入盘底，再排入明虾(草虾)入蒸锅蒸约20分钟。

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　　 完成！