先将虾子洗净去壳去头尾,表面撒些盐巴、胡椒粉调味。碗豆洗净,培根切成丁备用。
倒入ㄧ点点油,将切片蒜头(1颗)爆香,再放入虾仁亁煎至表面微焦后取出。
热油锅放入蒜头爆香,依序放入培根、碗豆拌炒,撒点盐巴调味。
起锅摆盘,将先前虾仁舖排于上方即完成。