简介 汉堡肉排一直占著冰箱的空间，来个变化料理吧！注：有添加物，生酮比较不适合。 材料义大利面酱400克 绿花椰菜（切小朵）一朵 起士丝适量做法1

　　汉堡排前一晚冷藏软化，肥油用调理机打碎，洋葱切粒（泡冰水去味），三者放入大钢盆中混合均匀用绞肉制作可能比较不黏，需要再加1-2颗蛋。肉丸捏成球，放入冰箱冷藏一小时定型

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　　烤箱预热200度将肉丸置于网架上，烤盘放下层（肉丸会出很多油），上方铺一层铝箔纸，烤20分钟，拿掉铝箔纸烤15分钟。绿花椰菜烫熟，义大利面酱用平底锅稍微热一下，倒入焗烤烤盘中，放入肉丸及绿花椰菜，上方铺起司丝，烤10分钟