简介 不管肯德基推出到第n代的比司吉，在我心中永远都是这款第一代的最好吃！ 就是爱这款外酥、内软，微甜带咸的经典好滋味！ 材料鲜奶少许 低筋面粉200g 泡打粉2茶匙(10g) 糖2大匙(30g) 盐1/2茶匙(2g) 无盐奶油(冰的)50g 蛋(中小型，冰的)1个(50~60g) 原味优格(冰的)80g做法1

　　 将干料放入盆中混拌均匀后，放入切成小块的冰奶油与粉料一同搓碎。

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　　 倒入蛋、原味优格

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　　 快速以刮刀以切拌的方式拌至无粉末状态(约30秒即可拌好)

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　　 将面团包入保鲜膜内放冰箱冷藏松驰30分钟

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　　 取出面团捍开后折成三折，再捍开折三折，然后再捍开折成三折，最后将面团捍成厚度约2cm厚。

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　　 预热200度c烤箱。用模具压出面团排放于烤盘上，中间须有适当间隔，表面轻轻刷上鲜奶。

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　　 共做成6份是较刚好的大小，送入预热好的烤箱内烤20分钟至表面金黄，以竹签插入内里无沾黏即可出炉架高放凉。

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　　 外酥内软的比司吉涂上奶油和果酱真是美味极了！