虾仁肉粽的做法
发布时间:2023-01-07 16:31:37
简介 祝端午佳节愉快!刚好母亲的生日。一年一度认真的包出自己家人喜欢肉粽,馅不算本,比糯米多,香喷喷。3台斤包35粒。 材料长糯米3台斤 粽叶70片 红葱头1.5碗 干虾仁1碗 中肉(五花肉)1条 干香菇(舅舅店卖)1碗 卤包1包 酱油1碗 白糖1/2碗 陈年绍兴酒适量 蒜末1小匙 姜丝适量 葱1根 辣椒1/2根 沙拉油适量 泡酸鱿鱼1尾切丝 栗子1包 干贝酱适量做法1
每个食材,切过或卤过,炒过。软鱿鱼切丝。
2粽叶先修剪,剪掉尖尖和尾部梗剪掉,热水煮过粽叶后洗过,吹电风扇晾干。
3泡糯米后电锅煮糯米,加入1/2水,外过2米杯的水。刚好不太软。
4炒红葱末和炒过干虾仁(有咸),放入热糯米,熄火拌炒均匀。
5有些包干贝
6全部备齐开始包。
7包好虾仁肉粽。
8入电锅稍微蒸一下,吹电风扇吹凉,包报纸入冰箱冷冻。
9 10隔壁阿姨帮忙包碱粽。端午佳节,吃粽子。