免勾芡糖醋排骨的做法
发布时间:2019-03-10 16:52:01
简介 凭著记忆做的妈妈味糖醋排骨,唯一不同的是没用太白粉勾芡,但一样能黏稠巴住米饭喔! 材料地瓜粉适量 酱油一匙 糖少许 酒少许 乌醋一大匙 排骨一大碗 洋葱半颗 葱2根 红萝卜4~5片 甜椒一颗 水2~3碗 蕃茄酱1大匙 酱油膏2大匙 糖1匙做法1
排骨放入醃料醃15至30分,热油锅,取一盘子装地瓜粉,将排骨滚上地瓜粉,待排骨反潮、锅热后下锅中火油炸。排骨上色后转大火逼油即可盛出备用。
2洋葱、甜椒切丁,红萝卜切片,葱切段。热油锅下洋葱、红萝卜、葱白,炒软后加入甜椒,翻炒一下再加水、乌醋以外的调味料。
3调味完成再下排骨,盖上锅盖闷煮,等汤汁变黏稠后开盖转大火收汁
4汤汁收的差不多再加入葱绿翻炒、呛乌醋,关火盛盘。
5完成。