简介 山芹菜叶清香的气味混合在面衣里，和鲜美的鱼条真是对味极了!!!! 再配上用优格、蜂蜜、绿芥调合而成的沾酱，外酥内嫩不腻口，是道会让人停不下筷子的料理唷^_^ 材料鬼头刀鱼条300g 酱油2-1/2茶匙 米酒1茶匙 香油2茶匙 黑胡椒适量 低筋面粉1大匙 姜泥1茶匙 低筋面粉5大匙 山芹菜叶末1大匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 香蒜粉适量 蛋汁1大匙 橄榄油1大匙 水4~4-1/2大匙 原味优格2大匙 绿芥末少许 蜂蜜1茶匙 黑胡椒适量做法1

　　 鱼条用纸巾吸干后，切成约4~5公分长的鱼柳状，并加入除了面粉之外的醃料抓匀

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　　 再加入醃料中的面粉混合均匀。

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　　 取一只深碗将面衣材料搅拌均匀。p.s.山芹菜洗净后需要用纸巾吸干水份，只取叶再切成细末加入。

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　　 将醃好的鱼柳裹上面衣进油锅中小火炸到表面略金黄后，取出再回锅转中大火快速炸第2次，略带焦香即可盛起。

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　　 在第一次油炸的同时可以将优格芥末酱材料拌匀，即完成沾酱。(我选用的是原味零脂优格口味非常清爽，如果是选用一般甜度高一点的优格则蜂蜜的量可以依个人口味略减)

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　　 炸好的鱼柳吸油后摆盘，就大功告成噜:)

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　　 沾上优格芥末酱一起享用，风味更是特别，香酥不腻口，美味满点:)