简介 一般糖醋的酱料大多是蕃茄酱为主，因为家里有现成梅子酱跟梅醋，就拿来做做梅酱糖醋鸡，很好吃又开胃，我想若用一般的醃梅汁应该也不错唷!! 材料去骨鸡腿2块 梅子酱半碗 梅子醋2汤匙 冰糖半碗 酱油2汤匙 盐1小匙做法1

　　 去骨鸡腿肉切块，减少盐量摄取所以不用盐醃，加点酱油上色即可

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　　 下锅前洒点地瓜粉

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　　 用较多的油，将鸡肉半煎炸至微焦黄色后捞起，将油盛起留剩约2汤匙

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　　 现成梅子酱约一碗

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　　 加上梅醋、酱油、冰糖、盐、半碗水调匀后开油锅，将调酱倒入后开始大火收汁，将糖醋汁收至浓稠后将鸡肉下锅拌炒

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　　 最后均匀拌炒至糖醋汁收干后即可。(不需勾芡)