简介 新鲜梅子正当季，大家怎么吃呢? Q妈好福气，收到朋友寄来超多的自酿梅子.. 一下子脑海全是满满的梅子料理.. 待我好好消化它们.. 以前常听老人家说:古早时代很穷，总是一颗梅子拌一碗白饭就能饱足一餐甚至一天，的确~身为现世代的我们是幸福的，能够丰衣食足外，还能有更丰富的食材搭配变化，吃不只只是追求饱足感，让料理提升更美味，所以真的要珍惜! 材料猪绞肉150g 红萝卜1小段 南瓜1小块 醃梅子8颗 薄盐酱油3大匙 米酒20cc 白胡椒粉少许 香油1中匙 二号砂糖1中匙做法1

　　 备料:酒酿梅子、绞肉、红萝卜末、南瓜碎末

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　　 将梅子去籽留果肉切碎

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　　 再与绞肉及其他碎末搅拌，加入适量的薄盐酱油等调味充分搅拌拌匀

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　　 接着放入电锅中，外锅约150cc水炖煮

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　　 电源跳起后，先将酱汁倒入其他器皿中，再将蒸碗倒扣于盘中

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　　 然后把酱汁再淋入蒸肉上

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　　 今天先来这道炖肉，充满酒酿香气的梅肉是主角，还额外加了红萝卜末与做料理剩下的南瓜末与绞肉充分拌匀，再微微调味放入电锅炖煮，无论是拌饭还是配粥，开胃又不油腻。