希腊肉丸的做法
发布时间:2019-03-10 22:13:04
简介 一直对西餐情有独钟,也常常为了准备便当菜色翻查食谱,偶然间看到《希腊肉丸》,食材倒也容易取得,也会使用部分做甜点的材料,入口层次丰富,当便当菜色绝对也适合。 材料猪绞肉100克 豆腐半盒 盐两小匙 蒜头3个 洋葱1.5个 面包粉1大匙 面粉(高、中、低都可以)1大匙 迷迭香(市售乾式香料)1匙 罗勒(市售乾式香料)1匙 白胡椒粉1匙 白酒1大匙 番茄1颗 红酒醋1大匙 柠檬汁1匙做法1
猪绞肉、豆腐、面粉、面包粉、盐、迷迭香、罗勒、茴香粉(可不加)、切碎的洋葱末(一颗)、蒜末拌匀
2用汤匙舀出并用手定型成直径4-5公分的圆形
3用瓦斯炉大火蒸12分钟
4将蕃茄酱、红酒醋、蒸熟的丸子放在铸铁锅(或是20公分平底锅)加热3分钟微微滚,点缀香草即可上桌